こんにちは♪
ゆるまにすとのしらうおです(*´∀`*)
なにかと忙しくなる年末ですが、体調を崩さないように自分のペースで頑張っていきましょうね。
濃厚でおいしい水切りヨーグルト
水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルト)っておいしいですよね。
クリームチーズみたいで濃厚だから「食べたぞー」って満足感があるし、いつものヨーグルトよりもデザートっぽくてリッチな気分になります。
パルテノやオイコスが有名ですよね。
新商品が出てるとついついチェックしてしまいます。
そんな水切りヨーグルトですが、
なんと・・・
お家で簡単に作れてしまうんです！
水切りヨーグルトの作り方
必要なもの
- ザル
- ボウル
- キッチンペーパー
- プレーンヨーグルト
- ラップ
作り方
ボウルにザルをセットします
ザルの上にキッチンペーパーをのせます。
わたしはいつも２枚重ねにしていますよ。
キッチンペーパーの上にヨーグルトをのせます。
ポイントは、容器から出す前にヨーグルトをかきまぜてドロドロにしないこと。
容器からそのままどしゃっとキッチンペーパーの上にのせましょう。
すでにヨーグルトの水分がキッチンペーパーに染み出ていますね。
ラップをかけて冷蔵庫に入れたら、お好みの固さになるまで置いておきます。
わたしは１日置いたぐらいの固さが好きですね。
今回はこのヨーグルトを使ってみました。
ほんのり甘くて、そのまま食べてもおいしかったから、水切りヨーグルトにしたらもっとおいしくなる予感がしたんです。
明治ブルガリアヨーグルトLB81なめらかリッチ はちみつ仕立て 320g 12個入
１日置いたら完成
１日経ったものがこれです。
キッチンペーパーがヨーグルトの水分でびしょびしょになっていますね。
しっかりと水分が抜けているのでひっくり返しても崩れません。
固すぎたらホエーで調節
こんなに水分が抜けました。
ヨーグルトが固すぎた時は、この水分を使って調節してくださいね。
この水分は乳清(ホエー)といって栄養がたくさん入っているので捨てないでくださいね。
ジュースやスムージーに入れて飲んだり、ドレッシングに混ぜたりすると使いやすいですよ。
しらうお
いただきます
まずはそのままひとくち。
うん、ほんのりやさしい甘さでおいしいです！
甘さが足りない時は、ジャムと一緒に食べるのもおすすめです。
写真はピーチジャム。
そうだ！
さらにはちみつをかけてみたらどうかな？
贅沢に追いはちみつだぁぁぁぁぁ
おっ・・・
おいしぃぃぃぃぃぃ！！
これはかなりおいしいです！
口の中ではちみつの甘さがゆっくりじわ～っと広がって、
ヨーグルト自体のはちみつの風味と、追いはちみつがぴったりマッチするんです。
しあわせな甘さがクセになりそうです。(さっそくリピートしちゃいました)
実はこっちも気になってたので、今度はこっちのヨーグルトでも作ってみたいと思います。
まとめ
買わないと食べられないと思っていた水切りヨーグルトが、お家で作れるなんてしあわせです。
しかも水分を抜くだけだからとっても簡単。
ちょっと時間はかかるけど、好きな固さに調節できるのもうれしいですね。
健康と美容にも良さそうです。
しらうお
ではでは♪
ゆるまにらいふでハッピーな毎日をっ(*´ω`*)
簡単!おいしい!きれいになる! 水切りヨーグルトレシピ (講談社のお料理BOOK)
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