【味つけなし】ほんのり感じる脂の甘み。鮭はただ焼くだけでおいしい

こんにちは♪

ゆるまにすとのしらうおです(*´ω`*)

しらうお

今日は生鮭を焼こうかなぁ

しらうお

(ジュー)

しらうお

はい、で～きた♪

うさうお

ただ焼いただけ！？
味つけは！？

しらうお

ございません(`・ω・´)

ただ焼いただけの鮭がおいしい

そうなんです。

下味もなにもつけずに、そのまま焼いただけの鮭。

これがとってもおいしいんです。

以前は、塩コショウやハーブソルト、バターやお醤油で味つけをしていましたが、「鮭そのものにしっかり味があるから、もっと薄味でもいけるんじゃないかな？」って気がしてきて・・・・

ちょっとずつ味つけを減らしながら、今のスタイルに落ち着きました。

やさしい甘み

味つけをやめてはじめて気づいたんですが、鮭ってほんのり甘みがあるんですね。

鮭自体の脂の甘みかな？

塩やお醤油で食べていた頃は全然わからなかった、やさしい甘み。

それに気づけたことにうれしくなります。

家族には必ず確認を

だけど、人にはそれぞれ好みがあります。

味つけなしを家族に押し付けるわけにはいきません。

母には塩やお醤油がいるか確認するようにしていますが、

母

何もいらんわー
このままでおいしい

と言ってくれるので、なんだかうれしくなります。

味つけなしも悪くない

それにしても、ただ焼いただけの鮭がこんなにおいしいなんてびっくりでした。

料理ってちゃんと味をつけなきゃいけないと思ってたんですが、味つけなしというのも、これはこれでいいものですね。

しらうお

これからも素材の味を
楽しめるような食事を
していきたいなぁ♪

ではでは♪

ゆるまにらいふで、
ハッピーな毎日をっ(*´ω`*)

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