行事食

【七草粥】1年の健康を願う、お正月明けのおいしい行事食

こんにちは♪

ゆるまにすとのしらうおです(*´ω`*)

 

昨日は七草粥の日でしたね。

わが家でもおいしくいただきました。

 

七草粥とは?

春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。

(Wikipediaより引用)

 

お正月で食べ過ぎた胃腸を休めて、

1年間元気に過ごせるように、

願いを込めていただくお粥なんですね。

春の七草とは?

  • せり
  • なずな
  • ごぎょう
  • はこべら
  • ほとけのざ
  • すずな
  • すずしろ

これが春の七草です。

全部で7種類ありますね。

スーパーに行くと1パックにまとめた状態で売られているのでとても便利です。

 

わが家の七草粥

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毎年お米から煮て作っていましたが、

今年は炊きあがったごはんで作りました。

母の好みに合わせて水多めで作っています。

味付けはシンプルに塩だけ、

七草のさわやかな味がおいしいです。

母はお餅が好きなのでお餅入りの七草粥にしました。

まとめ

最近は鶏がらスープやしょうがを入れた中華風の味付けや、子どもが食べやすいようにツナを入れたレシピもあるみたいです。

いろんなバリエーションがあっておいしそうですね。

わが家でも作ってみたいなぁ。

今年も元気に七草粥が食べられてよかったです。

大切な人たちが1年間元気で無事に過ごせますように。

 

ではでは♪

ゆるまにらいふで、
ハッピーな毎日をっ(*´ω`*)

 

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