しあわせおうちごはん

シンプルなおいしさに感動。カンタン!きのこのササッと炒め

こんにちは♪

ゆるまにすとのしらうおです(*´ω`*)

 

うさうお
うさうお
わーおいしそうないい匂い!
何を作ってるの?
しらうお
しらうお
きのこのササッと炒めだよ~

 

きのこのササッと炒め

冷蔵庫にきのこが入っている時、わが家ではよく作るメニューがあります。

それが、きのこのササッと炒め。

シンプルでカンタンなのにとってもおいしくて、

たくさんの調味料を使って味付けをしなくてもいいんだ、

こんなにおいしく作れるんだ、

そう教えてくれたのがこのメニューなんです。

材料はシンプル

好きなきのこで作るんですが、

今回はちょっぴり豪華にしめじ・えのき・エリンギのミックスにしました。

きのこを好きな大きさに切ったり、ほぐしたりしておきます。

 

他に使うのは、ごま油と、チューブのニンニク。

このふたつだけで味付けします。

 

とってもカンタン

作り方は本当にカンタン。

ごま油できのこを炒めたら、途中でチューブのニンニクをぴゃーっと入れて混ぜ合わせるだけ。

「作り方」なんて言っちゃっていいのかな?っていうぐらい、カンタンに作れるメニューなんです。

シンプルなのにおいしい

作り方はとってもカンタンなのに、これが本当においしいんですよ。

きのこ本来の味とコリコリした食感。

そこに、ごま油とニンニクの風味が合わさって、どんどんお箸が進みます。

ひとくちだけ味見するつもりが、全部ペロッと食べてしまったこともあるくらい。

初めて食べた時は、

シンプルなのに、こんなにおいしくなるんだ・・・!

って、感動でびっくりしました。

 

心と体にやさしい食事

不思議なことに、素材の味が活きたシンプルな食事をすると、心も体もスッキリ軽くなるんです。

モノが少なくてキレイな部屋にいると気分が良くなるのと同じで、余計なものを使わない食事は心にも体にもやさしいんですね。

こってりおいしい食事も大好きだけど、

控えめに、ほどほどに。

素材の味が活きたシンプルなメニューを、積極的に取り入れていきたいですね。

 

ではでは♪

ゆるまにらいふで、
ハッピーな毎日をっ(*´ω`*)

 

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