こんにちは♪
ゆるまにすとのしらうおです(*´ω`*)
何を作ってるの？
うさうお
しらうお
きのこのササッと炒め
冷蔵庫にきのこが入っている時、わが家ではよく作るメニューがあります。
それが、きのこのササッと炒め。
しらうお
シンプルでカンタンなのにとってもおいしくて、
たくさんの調味料を使って味付けをしなくてもいいんだ、
こんなにおいしく作れるんだ、
そう教えてくれたのがこのメニューなんです。
材料はシンプル
好きなきのこで作るんですが、
今回はちょっぴり豪華にしめじ・えのき・エリンギのミックスにしました。
きのこを好きな大きさに切ったり、ほぐしたりしておきます。
他に使うのは、ごま油と、チューブのニンニク。
このふたつだけで味付けします。
とってもカンタン
作り方は本当にカンタン。
ごま油できのこを炒めたら、途中でチューブのニンニクをぴゃーっと入れて混ぜ合わせるだけ。
「作り方」なんて言っちゃっていいのかな？っていうぐらい、カンタンに作れるメニューなんです。
シンプルなのにおいしい
作り方はとってもカンタンなのに、これが本当においしいんですよ。
きのこ本来の味とコリコリした食感。
そこに、ごま油とニンニクの風味が合わさって、どんどんお箸が進みます。
ひとくちだけ味見するつもりが、全部ペロッと食べてしまったこともあるくらい。
初めて食べた時は、
塩を使ってないのに、こんなにおいしくなるんだ・・・！
って、感動でびっくりしました。
心と体にやさしい食事
不思議なことに、素材の味が活きたシンプルな食事をすると、心も体もスッキリ軽くなるんです。
モノが少なくてキレイな部屋にいると気分が良くなるのと同じで、余計なものを使わない食事は心にも体にもやさしいんですね。
こってりおいしい食事も大好きだけど、
控えめに、ほどほどに。
素材の味が活きたシンプルなメニューを、積極的に取り入れていきたいですね。
しらうお
ではでは♪
ゆるまにらいふでハッピーな毎日をっ(*´ω`*)
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