しあわせおうちごはん

天国の父へのプレゼント。豚の角煮に初挑戦です

こんにちは♪

ゆるまにすとのしらうおです(*´ω`*)

 

少しさかのぼって6月の終わり頃・・・

天国の父の誕生日がやってきました。

 

しらうお
しらうお
そうだ!
生前好きだったものを
作ってあげよう!
うさうお
うさうお
いいね!何を作るの?

 

父が好きな食べ物

野菜が嫌いで、お肉やこってりした食べ物が好きだった父。

うーん、何を作ろうかなぁ・・・?

 

そうだ、豚の角煮にしよう!

長崎県にある岩崎本舗の角煮まんじゅうが好きだった父。

きっと豚の角煮なら喜んでくれるはず。

さっそく挑戦してみることにしました。

 

作るのは初めて

とは言ったものの、

今まで豚の角煮なんて一度も作ったことがありません・・・

父とは反対に母が肉嫌いなので、がっつりした肉料理は家ではめったに作らないんです。

初めての角煮はちょっと自信がないですが、これも練習のいい機会。

それっぽいのなら多分作れるはずです!

(ちなみに母はソーセージやベーコンなら大丈夫なので、お肉の栄養をとってもらいたい時はなるべくメニューに取り入れるようにしています)

 

初めての角煮づくり

よーし作ってみましょう!

豚バラのかたまりを焼いて、

 

しょうがとネギといっしょに茹でます。

 

おぉ・・・

湯気がいい感じにそれっぽいです!

なんだかラーメン屋さんみたいで楽しくなってきました。

 

煮汁でゆっくり煮込んで、

1日寝かせれば・・・

 

 

完成です!

あれ?

なんだかこれじゃない違和感が・・・

あっ!

お肉が大きすぎましたΣ(・ω・*)

このままじゃ角煮というよりもチャーシューっぽいですね。

豚の角煮、完成です

というわけで切り分けてみました。

煮汁に漬けておいた味玉もいっしょに♪

白髪ネギが雑ですが・・・

初めてにしてはいい感じかな?

 

違う角度から。

うんうん!

それっぽいそれっぽい。

 

天国でしあわせだといいな

できあがった角煮は、さっそく天国の父にお供えです。

お酒を飲んでは、

物を投げたり大声を出したり・・・

決して「良い父」ではありませんでしたが、根はやさしい人でした。

好きだったのか嫌いだったのか・・・

自分でもわからなくなるような父だったけど、天国でしあわせだったらうれしいな。

味もばっちり

肝心の味ですが・・・

ばっちりおいしく仕上がってくれました!

見た目よりも柔らかくて、

切る時に包丁がすーっと入ったので「これはいける!」と確信しました。

ほろっとしっとり柔らかなお肉に、

しっかりしみ込んだ煮汁・・・!

ぺろっと食べちゃいそうでしたが、

ダイエット中なのでガマンガマン。

天国の父を想いながら、ちょっとずつ味わって食べたいと思います。

 

ではでは♪

ゆるまにらいふで、
ハッピーな毎日をっ(*´ω`*)

 

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